포화 지방산과 불포화 지방산 건강을 결정하는 기름의 차이, 포화 지방산과 불포화 지방산 🥩🐟우리가 먹는 모든 지방은 '지방산'이라는 단위로 이루어져 있습니다. 이 지방산이 어떻게 결합되어 있느냐에 따라 성격이 완전히 달라집니다. ✨흔히 '나쁜 지방'으로 불리는 포화 지방산과 '착한 지방'으로 불리는 불포화 지방산의 차이점을 명확하게 이해하면 더 건강한 식단을 짤 수 있습니다. 🧪구조적 특징부터 우리 몸에 미치는 영향까지 상세하게 정리해 드릴게요. 📝1. 포화 지방산 (Saturated Fatty Acid) ✅탄소 사슬에 수소가 빈틈없이 꽉 들어찬 구조를 가지고 있어 매우 안정적이고 단단합니다.물리적 특징: 분자 구조가 일직선이라 차곡차곡 쌓이기 좋으며, 이로 인해 실온에서 고체 형태를 유지합니다...